Quiche à la raclette (ou l’art d’accomoder les restes)

Ingrédients de la recette :

- 2 oeufs- 1 pâte brisée- 25 cl de crème liquide- lardons- les restes de fromage à raclette- sel, poivre

Préparation de la recette :

Etaler la pâte dans un moule à tarte, la piquer à la fourchette.
Dans un bol, casser les oeufs, les battre en omelette et ajouter la crème liquide. Saler, poivrer (attention à ne pas trop saler, les lardons et le fromage salant déjà). Bien mélanger.
Préchauffer le four à 170°C.
Détailler les restes de fromage à raclette en bâtonnets. Disposer sur la pâte les lardons, puis verser la préparation oeufs/crème en veillant à tout bien recouvrir. Enfin, disposer les bâtonnets de raclette de facon égale sur la tarte.
Enfourner jusqu'à belle coloration..