Une recette de Quiche au saumon et aux épinards
Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
-1 rouleau de pâte feuilletée
-200 g d’épinards hachés surgelés
-200 g de saumon frais ou surgelé
-25 cl de crème fraîche fluide
-3 oeufs
-30 g de parmesan râpé
-basilic aneth ciselés (frais ou surgelés)
-sel poivre
-50 g de gruyère (facultatif)
Faire décongeler les épinards au micro-onde ou à la poêle.
Faire cuire le saumon (vapeur ou eau non salée).
Dans un saladier, casser les oeufs, ajouter la crème, le parmesan, le sel, poivre et un pincée de muscade (c’est l’appareil). Disposer la pâte dans un moule.
Etaler les épinards puis le saumon cuit haché.
Saupoudrer avec les herbes.
Verser l’appareil sur le saumon saupoudrer de gruyère râpé (facultatif).
Faire cuire au four préchauffé (Th 9 four à gaz) pendant 25 à 30 mn jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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