Quiche aux carottes et poireaux

Ingrédients de la recette :

- 6 carottes- 2 poireaux- 1 pâte brisée à gâteau déjà abaissée ronde- 120 g de gruyère râpé- un petit peu de demi-crème liquide (facultatif) - sel, poivre- poivre de cayenne- curry- paprika- une cuillère à soupe d'huile d'olive

Préparation de la recette :

Laver et parer les carottes et les poireaux et les couper en rondelles. Faire chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle et y faire revenir les légumes pendant 10 mn environ.
Ajouter du sel, du poivre, du poivre de cayenne, du curry et du paprika à volonté selon votre goût et bien mélanger. Pendant ce temps faire chauffer le four à 200°C .
Foncer une plaque à tarte de la pâte déjà abaissée. Piquer avec une fourchette. Y ajouter les 120 g de gruyère râpé sur le fond de la tarte puis par-dessus les légumes cuits. Verser un peu de demi-crème liquide (facultatif).
Enfourner pendant environ 30 mn.
Vérifier la cuisson.