Quiche aux coeurs et fonds d’artichaut

Ingrédients de la recette :

- 1 pâte feuilletée- une boîte de coeurs d'artichaut et 1 boîte de fonds d'artichaut- 3 grosses cuillères à soupe de crème fraîche allégée- des lardons fumés- 3 oeufs- 1 tranche de gaperon (un fromage d'auvergne poivré) 30 g env- poivre du moulin

Préparation de la recette :

Dans un moule, étendre la pâte feuilletée et la faire précuire à blanc 5 mn à four moyen.
Dans un saladier battre les oeufs en omelette avec la crème et les parcelles émiettées de gaperon, poivrer. Sur la pâte précuite, diposer les fonds d'artichauds et alterner 1 fond et 1 coeur, en cercle.
Faire cuire un peu les lardons à la poêle pour que la graisse fonde et verser les sur la pâte garnie des fonds et des coeurs.
Verser la crème et les oeufs battus dessus et enfourner 30 à 35 mn à 180°C .
À manger chaud ou froid avec une salade verte.