Ramequin fondant au lemon curd

Ingrédients de la recette :

- 120 g de lemon curd + 4 cuilleres à café de lemon - 3 oeufs- 80 g de sucre- 35 g de beurre- 1 cuillère à soupe de farine

Préparation de la recette :

Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7).
Faites fondre le beurre et le rajouter aux 120 g de lemon curd pour faire une pâte homogène.
Dans un saladier, mélangez les oeufs, le sucre et la farine.Incorporez ensuite la préparation au lemon curd et mélangez.
Versez 1/3 de la préparation dans des ramequins individuels.
Rajouter dans chacun 1 cuillère à café de lemon curd.Recouvrir ensuite de la préparation.
Placez les ramequins au four pendant environ 12 minutes.