Recette de : Rata aux chicons (endives)
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €
– 1 kg de pommes de terre à purée
– 500 g d’endives
– 100 g de lard fumé
– 2 cuillères à soupe de vinaigre
Préparer une purée traditionnelle.
Ajouter alors qu’elle est chaude les endives (crues) coupées en morceaux de 1 cm, les lardons rissolés et le vinaigre.
Servir de suite ou réchauffer, c’est encore meilleur.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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