Une recette de Ratatouille à la viande hachée.
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 65 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
Ingrédients de la recette :
-huile d'olive-1 gros oignon-2 gousses d'ail-400 g de viande hachée-250 g de tomates-1 kg de courgettes-1 poivron (ou deux moitiés de deux couleurs différentes) -sel-curry (facultatif)
Préparation de la recette :
Mettre un peu d'huile d'olive dans une grande casserole. Y faire revenir les oignons et l'ail haché quelques minutes. Une fois les oignons et l'ail revenus ajouter la viande hachée. La faire revenir quelques minutes. Ajouter les tomates coupées grossièrement en dés (ou une boîte de tomates concassées). Pendant ce temps préparer les courgettes et les poivrons. Les couper en petits dés sans nécessité d'enlever la peau. Ajouter les légumes dans la grande casserole. Couvrir et laisser mijoter entre 30 mn et 1 heure. Surveiller rajouter un peu d'eau en cours de cuisson. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.