Recette de : Ratatouille délicieuse de régime
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 60 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
– 2 oignons
– 1 courgette
– 1 gros poivron rouge
– 1 gros poivron vert
– 1 boite de tomates concassées ou 4 tomates
– 2 feuilles de laurier
– 1 gousse d’ail
Emincer l’oignon. Laver les poivrons et les couper en lamelles.
Mettre le tout dans une poêle et faire revenir. Lorsque cela accroche, rajouter un demi verre d’eau.
Lorsque les poivrons et l’oignon ont un peu fondu, ajouter la courgette coupée en dès.
Laisser cuire 10 minutes, puis ajouter les tomates coupées en dès ou la boite de tomates concassées.
Ajouter le laurier et la gousse d’ail entière.
Laisser revenir à feu doux jusqu’à obtenir des légumes fondants.
Saler, poivrer.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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