Recette Feuilletés aux asperges sauce roquefort
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget : €€
-2 PÂTES FEUILLETÉES DÉJÀ ÉTALÉES
-2 PETITS BOCAUX D’ASPERGES VERTES
-4 PORTIONS DE CRÈME DE ROQUEFORT
-1 PETIT POT DE CRÈME FRAÎCHE.
Couper les pâtes feuilletées en demi cercle.
Rabattre pour former 4 chaussons.
Dorer à l’œuf (facultatif).
Enfourner jusqu’à ce que les chaussons soient bien levés et dorés.
Faire fondre les portions de crème de Roquefort dans la crème.
Saler poivrer.
Faire réchauffer les pointes d’asperges vertes quelques minutes pour les tiédir.
Ouvrir les chaussons.
Disposer les asperges tiédies à l’intérieur arroser de sauce Roquefort.
Fermer les chaussons arroser avec le reste de sauce.
Servez immédiatement.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Mi-octobre : les courges, champignons et volailles fermières sont à leur apogée. Un plat de…
Recette de Courgettes, poivrons et tomates cerises rôties, relevés d’ail et de parmesan Ce flan…