Recette Salade aubergines
Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €
-2 GROSSES AUBERGINES
-SEL
-2 C. À SOUPE D’HUILE D’OLIVE
-1/2 C. À CAFÉ PIMENT DOUX ROUGE
-2 GOUSSES D’AILS
-1/2 C. À CAFÉ CUMIN
-UN PEU DE POIVRE NOIR
-QUELQUES GOUTTES DE VINAIGRE
-1 C. À SOUPE SAUCE TOMATE EN CONSERVE.
Faire bouillir les aubergines dans de l’eau salé après avoir lavé et coupé en deux ; laisser égoutter quelques minutes et refroidir.
Dans un bol mélanger tous les ingrédients sel huile d’olive etc.
Mettre les aubergines sur le plat à servir et les arroser avec la sauce obtenue.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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