Une recette de Salade exotique au parme.
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Salade exotique au parme
-1/2 melon-2 pommes-2 poires-1 mangue-6 tranches fines de jambon de Parme-1 petite poignée de pignons-2 tomates en grappes (elles sont plus goûteuses) Pour la sauce vinaigrette :-3 c. à soupe d'huile d'olive-2 c. à soupe de vinaigre balsamique-le jus d'1/2 citron (ou 1 c. à soupe de pulco) -poivre concassé (ou moulin à poivre) -1/2 c. à café de miel-quelques feuilles de menthe-1 petite pincée de cannelle.Retrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Salade exotique au parme
Faire la sauce vinaigrette dans un saladier en mélangeant d'abord l'huile avec le vinaigre et le jus de citron. Ensuite ajouter le reste des ingrédients. Couper les tomates en petits quartiers la mangue les pommes les poires épluchées et coupées en lamelles pas trop épaisses. Faire des petites boules de melon à l'aide soit d'une petite c. ou un ustensile prévu à cet effet. Couper en chiffonnade (c'est à dire des lamelles d'15 de large) le jambon de Parme. Mélanger le tout avec la vinaigrette et c'est prêt.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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