Tian méditerranéen

Ingrédients de la recette :

-3 COURGETTES MOYENNES
-2 AUBERGINES PETITES
-4 TOMATES MOYENNES
-2 POIVRONS
-2 OIGNONS
-6 TRANCHES DE JAMBON BLANC (OU UNE DOUZAINES DE TRANCHES DE LARD)
-3 BOULES DE MOZZARELLA
-HUILE D’OLIVE
-HERBES DE PROVENCE.

Préparation de la recette :

Faites revenir les oignons et les poivrons émincés à la poêle dans un peu d’huile d’olive.
En couvrir le fond d’un plat à gratin.
Dans le plat à gratin rangez verticalement une rangée de rondelles fines de courgettes, une rangée de rondelles de tomates, une rangée de mozzarella en tranches, une rangée de rondelles fines d’aubergines, le jambon (ou le lard) et recommencez jusqu’à ce que le plat soit rempli.
Saupoudrez d’herbes de Provence, de sel, de poivre et d’ail, arrosez d’huile d’olive.
Recouvrez le plat de papier aluminium.
Enfournez 40 minutes à 220°C ensuite retirez le papier aluminium et renfournez 20 minutes.

(Photo : wikipedia – Arnaud 25 — Travail personnel, CC BY-SA 4.0)