Rigatoni cacio e pepe

Name: Rigatoni cacio e pepe
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 10
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Rigatoni cacio e pepe

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 20 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Pour 10 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 500 g de rigatoni- 100 g de pecorino romano - huile d'olive- poivre du moulin

Préparation de la recette :

Râper le pecorino au dernier moment.
Le mettre dans un saladier.
Ajouter du poivre noir moulu (à volonté), et 2 à 3 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Faire cuire les rigatoni « al dente » dans un grand volume d'eau bouillante salée.
Egoutter les rigatoni.
Les verser aussitôt dans le saladier contenant le fromage, le poivre et l'huile. Bien remuer.
Déguster.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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