Deux astuces pour votre recette Une recette de Irish coffee
Le whiskey sucré et le café doivent être à la même température c’est à dire très chauds.
L’autre astuce est un petit instrument très simple à réaliser:
il vous suffit de “sacrifier” une petite cuillère, et de la plier en “L” de façon à former un angle de 90°.
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Ingrédients de la recette Irish coffee
– 5 cl de whiskey un whisky irlandais,
– 2 cuillères à café de sirop de canne,
– du café assez fort et bien chaud,
– Crème chantilly,
– Un peu de cacao non sucré pour la déco.
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Préparation de la recette Irish coffee
Dans un grand verre à pied résistant à la chaleur verser le whiskey et le sucre de canne bien chaud.
Utiliser ensuite votre petite cuillère pliée : il faut la placer dans le verre à la surface du mélange, verser ensuite le café chaud dans la cuillère en la remontant au fur et à mesure.
Cela permet au café de ne pas “plonger” dans le whiskey donc de rester au dessus et former une deuxième couche.
Ajouter alors la chantilly qui va former la troisième couche.
Éventuellement saupoudrez de cacao non sucré.
Servir avec une paille.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
