Rillettes de maquereau fumé

Ingrédients de la recette :

-6 filets de maquereau fumé au poivre-2 c. à soupe de faisselle environ-le jus d'un demi-citron.

Préparation de la recette :

Enlever la peau des filets de poisson conserver les grains de poivre.Ecraser les filets à la fourchette.Ajouter les deux c. de faisselle et le jus du demi-citron mélanger le tout jusqu'à obtenir un mélange homogène.Il s'agit d'obtenir la même consistance que des rillettes.Pas besoin de saler ni poivrer. On peut tartiner la préparation sur de la baguette fraîche.On peut également remplacer le maquereau par du thon en poivrant aux cinq baies.