Categories: FranceOriginePlatsPoissonsRecettesSaumon

Rillettes de saumon à la vodka

Name: Rillettes de saumon à la vodka
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Rillettes de saumon à la vodka

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 20 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 20 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 300 g de saumon fumé (inutile de prendre des belles tranches, il va passer au mixeur) - 300 g de saumon frais (inutile de prendre un joli morceau, il va être découpé) - 50 g de beurre salé- 5-10 cl de vodka (à l'herbe de bison, au poivre) - 2 citrons jaunes- 3 brins d'aneth

Préparation de la recette :

Couper le saumon frais en petits morceaux, avec des ciseaux c'est plus facile. Laisser mariner une heure dans le jus des deux citrons.
Mixer finement les tranches de saumon et le beurre. Y ajouter l'aneth et la vodka. Poivrer si nécessaire. Goûter et rajouter de la vodka. Mélanger avec les petits morceaux de saumon marinés.
Laisser deux heures au frais.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

Suivant Carré de chevreuil au miel »

Précédent « Sureau noir