Recette de : Riz au lait parfumé.
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine marocaine
Temps Total : 40 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €€
Ingrédients de la recette :
- 250 grammes de riz riz rond,- 1,5 litre de lait,- 75 cl d'eau,- 120 grammes de sucre semoule,- 1 noix de beurre,- 1 cuillère à soupe d'eau de fleurs d'oranger,- 1/2 cuillère à café de cannelle,-1 pincée de sel.
Préparation de la recette :
Laver le riz.
L'égoutter.
Le mettre à cuire dans l'eau froide avec une pincée de sel.
Porter à ébullition.
Laisser cuire 7 minutes précises après la complète ébullition..
Couper le feu.
Réserver sur le feu éteint.
Dès que le riz a absorbé toute l'eau, ajouter le beurre, le lait, le sucre, la cannelle et l'eau de fleurs d'oranger. Reprendre et poursuivre la cuisson.
Arrêter la cuisson quand les graines de riz ont gonflée et le lait s'est épaissi.
Répartir dans des moules individuels.
Laisser refroidir avant de mettre au frais.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.