Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 60 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients de la recette :
- 300 g de riz- 400 g de restes de poulet- 4 tomates- 1 poivron rouge- 1 gros oignon- 2 gousses d'ail- 20 cl de vin blanc sec- 50 g de parmesan râpé- 50 g de beurre- 2 cuillères à soupe d'huile- thym, laurier- sel et poivre
Préparation de la recette :
Faites cuire le riz à l'eau bouillante salée selon le temps indiqué sur le paquet.
Pelez, concassez et épépinez les tomates.Faites chauffer le beurre et l'huile, faites-y revenir l'oignon et l'ail hachés.Ajoutez les tomates, le vin blanc et le le poivron épépiné et détaillé en dés.
Rajoutez le thym et le laurier, salez, poivrez et laissez mijoter une dizaine de minutes.
Ajoutez les restes de poulet découpés en morceaux et laissez cuire encore 5 min.
Egouttez le riz, mélangez-le avec le parmesan et versez la sauce au poulet sur le tout.Servez aussitôt. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.