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Riz épicé façon vanves

Name: Riz épicé façon vanves
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 30
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Riz épicé façon vanves

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 45 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Pour 30 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 3 mesures (un verre à moutarde par exemple) de riz type basmati- 4 mesures d'eau- deux bâtons de cannelle- 4 clous de girofle- 2 gousses de cardamome- gingembre rapé- paprika doux- curry,- baies roses au moulin- 2 gousses d'ail écrasé- 1 petit oignon haché finement- huile

Préparation de la recette :

Faire revenir dans une cocotte à fond plat l'oignon, l'ail et les épices jusqu'à en sentir le parfum.
Laver le riz pendant ce temps et le jeter dans la cocotte lorsque les épices commencent à sentir. Remuer énergiquement pour faire revenir le riz 2 à 3 minutes.
Ajouter l'eau, couvrir, baisser le feu et laisser cuire. Lorsqu'il n'y a plus d'eau dans la cocotte, le riz est cuit.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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