Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 15 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients de la recette :
- 240 g de riz- 250 g de haricots rouges- 1 oignon- 1 carotte- 1 poivron- 1 cuillère à café de curry (ou une dose de safran)- 1 cuillère à café de cumin- 40 cl de bouillon de légumes et 30 cl d'eau- 25 g de beurre- sel, poivre
Préparation de la recette :
Pelez et émincez l'oignon.Egouttez les haricots rouges.Pelez la carotte et découpez-la en fines rondelles.Nettoyez et coupez en petits dés le poivron.Dans une sauteuse, faites fondre le beurre et faites revenir l'oignon et les épices 3 minutes puis, ajoutez les rondelles de carotte, le poivron émincé et le riz.Remuez jusqu'à ce que le riz devienne translucide.Versez le bouillon et l'eau, salez et poivrez.Couvrez et faîtes cuire jusqu'à absorption complète de l'eau.Ajoutez les haricots rouges, mélangez.Laissez cuire encore pendant 4 à 5 min.Servez. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.