Une recette de Riz sauté aux courgettes et haché.
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 2 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
-125 g de riz
-2 courgettes
-400 g de haché porc ou veau
-1 petit oignon
-1 tranche de jambon fumé ou lard fumé
-2 c. à soupe d’huile d’olive
-sel et poivre.
Cuire le riz comme indiqué sur le paquet.
Dans une grande poêle, faire revenir l’oignon finement haché et la tranche de jambon fumé en petites lamelles dans l’huile d’olive.
Ajouter ensuite, dans la poêle, le haché.
Remuer régulièrement pour faire de petits morceaux de haché.
Pendant que le haché cuit, détailler en cubes la courgette en laissant la peau. Les cubes ne doivent pas être trop petits.
Ajouter ensuite au haché les dés de courgettes.
Poursuivre la cuisson des courgettes à feu doux.
Assaisonner. Attention pas trop de sel car le jambon fumé en apporte pas mal.
Une fois les courgettes cuites, ajouter le riz cuit.
Laisser le riz, attacher à la poêle !! Ca donne un peu de croustillant et de goût à ce sauté de riz.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Recette de Tarte sablée aux Fraises et à la Rhubarbe
Cette soupe à la courge butternut et aux épices est parfaite pour les journées d'automne…