Une recette de Poulet au chorizo.
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 105 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 75 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
-1 poulet
-2 c. à café de paprika en poudre
-4 c. à soupe d’huile d’olive
-2 petits oignons hachés
-6 gousses d’ail hachées
-150 g de chorizo
-400 g de tomate concassées
-2 feuilles de laurier
-5 c. à soupe de Xeres.
-sel poivre.
Préchauffer votre four (Th 7 ).
Saupoudrer les morceaux de poulet de paprika.
Chauffer l’huile et faites dorer le poulet.
Déposer votre poulet dans un plat allant au four.
Faites revenir les oignons dans la poêle avec le chorizo tranché et l’ail (2 mn).
Verser les tomates feuilles de laurier xérès, porter à ébullition.
Arroser le poulet de cette préparation et couvrir (alu), cuire 45 mn.
Ensuite retirer l’alu et cuire 20 mn.
Servir accompagné de pommes de terre à l’eau ; c’est un régal.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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