Recette Rôti au barbecue
Une recette de Rôti au barbecue
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin de pays
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
-1 gros rôti 1 kg
Sauce :
-1 cuillère à soupe de moutarde
-4 cuillère à soupe d’huile d’olive
-1 jus de tomate ou 1 c. à café de concentré de tomate
-1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
-3 gousses d’ail écrasées
-herbes de Provence
-Sel, poivre.
Préparer la sauce en mélangeant tous les ingrédients.
Couper le rôti en tranches tremper dans la sauce.
Braiser sur le barbecue en retournant régulièrement les tranches et en les badigeonnant à chaque fois avec le reste de la préparation.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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