Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 30 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients de la recette :
- 600 g de rôti de porc (dans le filet, c'est moins gras)- sauce soja- 2 cuillères à soupe de 5 épices- 2 oignons- 3 carottes- 1 poivron vert- 1 boîte de sauce soja (400 g)- 1 cuillère à soupe de ketchup
Préparation de la recette :
Dans un saladier, verser 3 cuillères à soupe de sauce soja et 1 cuillère à soupe de poudre de 5 épices.
Couper la viande en lamelles, et les disposer dans le saladier.
Laisser mariner, le temps de couper les légumes.
Couper les oignons et carottes en lamelles, et mettre de coté.
Dans un wok (ou cocotte) chaud, verser la viande marinée (sans ajouter d'huile), et la faire revenir.
Une fois les morceaux cuits, les verser dans le saladier ayant servi à la marinade.
Ajouter 2 cuillères à soupe de sauce soja, et verser sur les légumes. Les faire saisir rapidement, puis ajouter la viande.
Ajouter 200 ml d'eau et 1 cuillère à soupe d'épices, et laisser mijoter 15 min.
10 min avant de servir, ajouter le poivron coupé en lamelles et le soja.
5 min avant de servir, ajouter le ketchup.
Goûter, rectifier l'assaisonement, et ajouter épices et sel à votre goût. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.