Rôti de porc aux 5 épices

Ingrédients de la recette :

- 600 g de rôti de porc (dans le filet, c'est moins gras)- sauce soja- 2 cuillères à soupe de 5 épices- 2 oignons- 3 carottes- 1 poivron vert- 1 boîte de sauce soja (400 g)- 1 cuillère à soupe de ketchup

Préparation de la recette :

Dans un saladier, verser 3 cuillères à soupe de sauce soja et 1 cuillère à soupe de poudre de 5 épices.
Couper la viande en lamelles, et les disposer dans le saladier.
Laisser mariner, le temps de couper les légumes.
Couper les oignons et carottes en lamelles, et mettre de coté.
Dans un wok (ou cocotte) chaud, verser la viande marinée (sans ajouter d'huile), et la faire revenir.
Une fois les morceaux cuits, les verser dans le saladier ayant servi à la marinade.
Ajouter 2 cuillères à soupe de sauce soja, et verser sur les légumes. Les faire saisir rapidement, puis ajouter la viande.
Ajouter 200 ml d'eau et 1 cuillère à soupe d'épices, et laisser mijoter 15 min.
10 min avant de servir, ajouter le poivron coupé en lamelles et le soja.
5 min avant de servir, ajouter le ketchup.
Goûter, rectifier l'assaisonement, et ajouter épices et sel à votre goût.