Categories: FranceOriginePlatsRecettes

Rougail au combava

Name: Rougail au combava
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Rougail au combava

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 10 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 10 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 1 cuillère à café de sel de guérande- 1 cuillère à café de poivre noir en grain- 3 gousses d'ail- 2 tomates- 2 oignons blancs- piment- 1/2 citron vert- 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol- combava (petit citron vert des Mascareignes)

Préparation de la recette :

Piler le sel, le poivre et l'ail.
Mélanger avec les tomates grossièrement concassées, les oignons blancs émincés, le jus du citron vert et l'huile.
Assaisonner en piment (selon le goût).
Ajouter le zeste de combava râpé (y aller doucement : c'est très fort en goût !!!).

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

Suivant Kir lorrain »

Précédent « Noix saint jacques à la nage