Rouleaux au thon

Ingrédients de la recette :

- 8 à 10 feuilles de brick- 1 boîte moyenne de thon au naturel- 1 gros oignon- 15 cl de crème fraîche épaisse- 2 oeufs- persil- piment en poudre- sel, poivre

Préparation de la recette :

Commencer par émietter le thon dans un saladier, ajouter les 2 oeufs battus, la crème fraîche, l'oignon haché finement, le persil, sel poivre et piment à votre goût. Il faut arriver à une préparation moelleuse, pas trop liquide.
Couper les feuilles de brick en 4 (on obtient donc des 1/4 de cercle).
Prendre un quart de feuille de brick, poser une cuillère à soupe de la préparation au niveau du côté le plus pointu, rabattre les 2 côtés et rouler (même méthode que pour les nems). Faire de même jusqu'à épuisement des ingrédients.
Faire frire dans l'huile jusqu'à ce que les rouleaux soient bien dorés.
Servir à l'apéritif ou en entrée avec une bonne salade verte. Dégustez, c'est normalement délicieux !!!