Sablés à la framboise

Ingrédients de la recette :

180 grammes de farine tamisée,
120 grammes de beurre ramolli + 20 grammes pour la plaque,
60 grammes de sucre en poudre,
1 oeuf extra frais,
1 pincée de sel fin de cuisine,
1 pincée de levure chimique,
80 grammes de framboises.

Préparation de la recette :

Tamiser la farine et la levure dans un grand bol.
Déposer cette farine sur le plan de travail, et creuser un puits.
Le remplir avec les dés de beurre et de sucre.
Mélanger le tout avec les doigts.
Former de nouveau un puits et verser l'oeuf.
Puis ajouter le sel.
Bien mélanger.
Rouler la pâte en boule, l'envelopper dans un film alimentaire.
La mettre eau réfrigérateur pendant 2 heures.
Broyer les framboises.
Préchauffer le four à 180°C ou th 6.
Étaler la pâte au rouleau sur un plan de travail fariné.
Déposer les framboises et étaler la pâte encore un peu.
Il faut que les framboises soit incorporées à la pâte.
Découper les biscuits avec des emporte-pièces.
Beurrer et fariner la plaque allant au four.
Déposer les biscuits sur la plaque.
Enfourner 8 minutes.
Bien surveiller bien la cuisson.