Sablés au citron vert

Ingrédients de la recette :

- 350 grammes de farine tamisée,- 125 grammes de sucre glace impalpable,- 190 grammes de beurre,- 1 oeuf extra frais,- 1 citron vert non traité, lime,- 1 pincée de sel fin de cuisine.

Lime et citron vert veulent dire la même chose.

Préparation de la recette :

Avant tout précahuffer le four à 180°C ou th 6.
Mélanger la farine, le sucre glace et la pincée de sel.
Faire fondre le beurre, une fois ce dernier fondu ajouter.
Battre tout ensemble.
Ajouter le zeste de citron, toujours dans la casserole, ainsi qu'un peu de jus de lime.
Verser le mélange dans la farine et travailler rapidement la pâte jusqu'à ce que tout soit bien amalgamé.
Etaler la pâte sur une épaisseur de deux centimètres sur une plaque et tailler des formes variées.
Faire cuire au four environ 15 minutes.
Une fois cuits, saupoudrer les sablés de sucre glace.