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Salade au lard ardennaise

Name: Salade au lard ardennaise
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Salade au lard ardennaise

Type de plat : Entrée

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 15 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 15 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 250 g de lardons fumés- 1 oignon- les feuilles vertes (extérieures, celles que l'on jette) de 2 salades (batavia, scarole) - 6 pommes de terre de taille moyenne- 10 cl de vinaigre de vin- sel, poivre

Préparation de la recette :

Faire cuire les pommes de terre à l'eau avec leur peau. Dans un faitout, faire revenir les lardons et l'oignon émincé. Ajouter petit à petit les feuilles de salade, au fur et à mesure qu'elles ramollissent. Ajouter les pommes de terre pelées et coupées en rondelles fines, puis le vinaigre de vin. Saler, poivrer.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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