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Salade aux coquilles saint-jacques

Name: Salade aux coquilles saint-jacques
Prep time: 10 min
Cook time: 3 min
Total time: 13 min
Yield: 3
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Salade aux coquilles saint-jacques

Type de plat : Entrée

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 13 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 3 minutes

Pour 3 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- un assortiment de salades (endive, mâche, scarole, trévisse)- 6 noix de Saint-Jacques- 10 cl d'huile de tournesol- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre- paprika- sel, poivre

Préparation de la recette :

Lavez la salade. Escalopez les noix de coquilles Saint-Jacques. Salez et poivrez. Faites cuire à la vapeur durant 3 minutes, juste avant de servir.
Pendant ce temps, assaisonnez les salades avec la vinaigrette bien relevée. En réserver un peu pour arroser les coquilles cuites.
Sur des assiettes individuelles, répartissez la salade mélangée, puis les escalopes de coquilles.
Servez immédiatement.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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