Salade aux fromages

Ingrédients de la recette :

- 150 g de comté- 100 g d'oignons- 1 poivron rouge- 1 cuillère à soupe de moutarde- vinaigre de cidre- huile d'olive- sel et poivre- ciboulette

Préparation de la recette :

Peler les oignons, les couper en rondelles et les plonger 3 ou 4 mn dans l'eau bouillante. Les égoutter.
Laver le poivron, le détailler en petits dés et le faire compoter 10 à 15 mn dans une casserole (à feu doux) avec une noisette de beurre.
Couper le fromage en fines lamelles rectangulaires. Préparer une vinaigrette avec la moutarde et la ciboulette. Mélanger tous les ingrédients et laisser 2,3 heures au frais avant servir afin que la salade macère, c'est meilleur.