Salade aux noix de st jacques, crevettes et raisins

Ingrédients de la recette :

– 1 salade verte
– 1 pomme
– 250 g de petites noix de St Jacques surgelées
– 125 g de petites crevettes
– 2 échalotes émincées
– 1 poignée de raisins secs

Vinaigrettes :
– vinaigre balsamique, huile de noix et huile de tournesol
– vinaigre de mangue, huile d’olive et huile de tournesol

Préparation de la recette :

Décongeler les noix de st jacques et les crevettes (surtout bien les éponger).
Dans un saladier mélanger la salade et la pomme coupée en fines lamelles.
Dans une sauteuse faire fondre les échalotes dans un peu de beurre.
Ajouter les noix de st jacques et les faire dorer.
Ajouter les crevettes et les raisins.
Laisser cuire à feu doux 5 mn.
Verser la garniture aux st jacques tiède sur la salade, mélanger.
Servir avec les 2 vinaigrettes.