Recette de : Salade aux noix de st jacques, crevettes et raisins
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Ingrédients de la recette Salade aux noix de st jacques, crevettes et raisins
– 1 salade verte
– 1 pomme
– 250 g de petites noix de St Jacques surgelées
– 125 g de petites crevettes
– 2 échalotes émincées
– 1 poignée de raisins secs
Vinaigrettes :
– vinaigre balsamique, huile de noix et huile de tournesol
– vinaigre de mangue, huile d’olive et huile de tournesol
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Préparation de la recette Salade aux noix de st jacques, crevettes et raisins
Décongeler les noix de st jacques et les crevettes (surtout bien les éponger).
Dans un saladier mélanger la salade et la pomme coupée en fines lamelles.
Dans une sauteuse faire fondre les échalotes dans un peu de beurre.
Ajouter les noix de st jacques et les faire dorer.
Ajouter les crevettes et les raisins.
Laisser cuire à feu doux 5 mn.
Verser la garniture aux st jacques tiède sur la salade, mélanger.
Servir avec les 2 vinaigrettes.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
