Salade chaude au saint marcellin

Ingrédients de la recette :

- 2 petits fromages de type Saint Marcellin moyennement fait- 1 bonne salade - 1 jaune d'oeuf- de la panure- des lamelles de jambon cru ou de viande des grisons

Préparation de la recette :

Laver la salade, préparer une vinaigrette, mettre la salade dans un saladier mettre la vinaigrette et mélanger .
Mettre de la salade dans 2 grandes assiettes, ajouter les lamelles de jambon cru.
Battre le jaune d'oeuf, tremper les fromages dedans après avoir légèrement raclé la croute, paner et frire dans une poêle avec un peu d'huile d'olive bien chaude jusquà ce que la panure soit bien dorée.
Mettre un fromage dans chaque assiette. Déguster.