Salade de chicons, mâche et haricots blancs (belgique)

Ingrédients de la recette :

- 4 beaux chicons (endives)- 100 g de salade de blé (mâche)- une grande boîte de haricots blancs nature (200 g)- sel et poivre- 1 cuillère à café de moutarde à l'ancienne- 1 cuillère à soupe de mayonnaise (maison, c'est meilleur)

Préparation de la recette :

Emincez vos chicons, enlevez le coeur dur. Mettez-les dans un saladier.
Nettoyez la mâche : enlevez le pied avec racines, mettez les feuilles dans le saladier. Le volume doit représenter entre 1/3 et 1/2 du volume donné par les chicons.
Egouttez la boîte de haricots blancs. Rincez-les et ajoutez dans le saladier. Salez et poivrez.
Ajoutez la cuillère à café de moutarde et la mayonnaise. Mélangez longuement.