Une recette de Salade de pamplemousse au saumon fumé.
Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
-2 pamplemousses.
-1 petit concombre.
-2 tranches de saumon fumé.
-quelques radis.
-Sauce :
– 1 yaourt brassé 1 c. à café de jus de citron.
– sel paprika.
Laver et couper le concombre en rondelles. Laisser dégorger saupoudré de gros sel environ 30 min. Rincez et séchez les rondelles sur du papier absorbant.
Peler les pamplemousses à vif découper la chair en dés.
Détailler le saumon en lanières et émincer les radis.
Mélanger tous les ingrédients dans un saladier, préparer la sauce au yaourt et la mélanger avec.
Réserver au frais avant de servir.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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