Salade de pâtes au melon et jambon cru

Ingrédients de la recette :

- 400 g de pâtes Penne ou Farfalle- 1 petit melon de Cavaillon - 200 g environ de jambon cru (type Serrano)- un bouquet de basilic frais- huile d'olive- vinaigre balsamique- gros sel, poivre (du moulin de préférence)

Préparation de la recette :

Mettre les pâtes à cuire selon les indications du paquet, avec du gros sel (c'est meilleur al dente, mais faire selon les goûts de chacun).
Pendant que les pâtes cuisent, découper le melon en petits dés (ou, si vous êtes équipés de l'ustensile spécial, en petites billes, c'est encore mieux).
Lorsque les pâtes sont cuites, les rincer à l'eau froide, les égoutter et les mettre dans un saladier.
Ajouter les dés/billes de melon, le jambon coupé en lanières, le basilic frais ciselé puis de l'huile d'olive (environ 5 cuillères à soupe, plus ou moins selon les goûts et si les pâtes ont gonflé) et le vinaigre balsamique (une cuillère à soupe ou deux, pas plus sinon ça cache les saveurs). Ajouter quelques tours de moulin.
Servir frais.