Salade de pâtes et d’avocat

Ingrédients de la recette :

2 tomates coupées en quartiers,
3 avocats coupées en cubes ,
200 grammes de fusilli frais ou secs.

Vinaigrette à la moutarde:
1 gousse d'ail hachée,
8 cl d' huile d'olive,
1 cuillère à café de moutarde en poudre,
1 cuillère à soupe de jus de citron,
4 feuilles de basilic,
4 brins de persil,
Sel de cuisine ,
Poivre noir en grains au moulin.

Préparation de la recette :

Dans un bol à salade, mélanger la vinaigrette, les quartiers de tomate et les cubes d'avocat.
Laisser mariner.
Dans une casserole remplie d'eau bouillante, faire cuire les fusilli jusqu'à ce qu'ils soient «al dente».
Égoutter et laisser refroidir 5 minutes.
Les ajouter au bol à salade et bien mélanger.
Servir immédiatement et décorer avec quelques feuilles de basilic frais.

Faire la vinaigrette à la moutarde .
Dans un bol, bien mélanger avec un fouet tous les ingrédients.
Assaisonner au goût avec le basilic, le persil et le poivre.