Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients de la recette :
- 8 pomme de terre moyennes- 4/6 tranches de saumon fumé- un boîte de crabe de bonne qualité- un pot d'oeufs de lump noirs ou rouges- 2 avocats mûrs à point- 2 échalotes- vinaigrette avec huile olive, vinaigre de vin, sel poivre
Préparation de la recette :
Faire cuire les pommes de terre à l'eau ou au micro-ondes (verser de l'eau salée au fond du plat et recouvrir d'un film, percé en 1 ou 2 endroits) en veillant à ce qu'elles restent fermes (puissance du micro ondes 900 w, cuisson 11 min environ).
Prendre un joli plat de présentation avec bords. Couper les pommes de terre une fois cuite en gros cubes et les répartir au fond du plat. Elles doivent être encore chaudes ; recouvrir d'une couche d'échalotes et de crabe en morceaux, puis des avocats coupés en petits morceaux.
Couper les tranches de saumon en 2 ou 3 et les répartir sur le reste. Pour terminer, répartir les oeufs de lump. Verser sur l'ensemble la vinaigrette et servir tiède. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.