Une recette de Salade de pommes et de clémentines.
Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 10 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
-1 grosse pomme verte acide.
-8 clémentines.
-1 citron jaune.
-de la cannelle.
Éplucher à vif les clémentines. Séparer les quartiers de leur membranes et les mettre dans le fond d’un saladier. Veiller à garder tout le jus.
Ajouter une grosse pincée de cannelle (selon les goûts).
Eplucher les pommes et les couper en petits morceaux très très fins comme pour une julienne.
Avant de les mettre dans le saladier, presser le citron dessus et bien le répartir bien sur les pommes.
Mettre par dessus les clémentines et presser le reste du citron par dessus.
Décorer avec des zestes de citron.
Déguster très frais.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Conseil du Chef pour votre recette Avec quoi le servir ? Une purée de pommes…
Le conseil du Chef pour votre boisson avec ou sans alcool En août, les étals…
Le mot du Chef pour votre recette de Verrines façon cheesecake citron–framboise–basilic Pour un repas…