Salade de poulet au melon et aux légumes

Ingrédients de la recette :

6 escalopes de poulet.
3 carottes.
2 oignons jaunes.
1 poivron rouge.
150 grammes pousses de bambou.
150 grammes de pois gourmands.
100 grammes de baby maïs.
1 petit melon.
12 champignons noirs.
2 cuillères à soupe de maïzena.
10 cl de sauce soja.
Sel fin de cuisine.
Poivre blanc moulu.

Préparation de la recette :

Couper les carottes oignons et poivron en lamelles et les faire cuire au cuiseur vapeur avec les pois gourmands et les baby maïs environ 20 minutes, les légumes doivent être tendre mais encore légèrement croquants.
Réserver au chaud.
Pendant ce temps faire réhydrater les champignons noirs.
Couper le melon en dés.
D'autre part émincer le poulet et le faire également cuire au cuiseur vapeur 15 minutes.
Mélanger la maïzena à 30 cl d'eau.
Mettre tous les légumes champignons poulet et melon dans une casserole.
Y ajouter l'eau à la maïzena et réchauffer le tout en mélangeant bien.
Ajouter la sauce soja selon votre goût.
Servir accompagné de riz ou de nouilles chinoises.