Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients de la recette :
- 2 escalopes de poulet- plusieurs poignés de dés d'emmental- 1 barquette de tomates cerises- miel liquide- moutarde à l'ancienne- 1 sachet de salade fraîche (jeunes pousses de préférence)- vinaigre balsamique- huile d'olive- sel et poivre
Préparation de la recette :
Découper les escalopes de poulet en petits morceaux et les faire blanchir quelques minutes dans une poêle anti-adhésive.
Dans un petit bol, mélanger environ 4 cuillères à soupe de miel liquide et 4 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne. Ajouter ce mélange sur le poulet et faire revenir à feu doux jusqu'à caramélisation.
Pendant ce temps, mélanger la salade, les tomates cerises coupées en deux et les dés d'emmental.
Ajouter par dessus les morceaux de poulet caramélisés encore chaud.
Assaisonner avec vinaigre balsamique, huile d'olive, poivre et sel.
Servir de suite ! *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.