Salade de riz maïs poivron petits pois à la mayonnaise

Ingrédients de la recette :

- 1 grosse boîte de maïs- 175 g de riz- 3 oeufs durs- 2 poivrons verts, 1 rouge et 1 jaune- 500 g de petits pois- 100 g de jambon- 1 petite laitue- quelques cerneaux de noix- 20 cl de mayonnaise

Préparation de la recette :

Faites cuire le riz dans un grand volume d'eau bouillante salée puis égouttez et rafraîchissez-le.
Faites cuire les petits pois 5 min à la casserole.
Détaillez les poivrons en lanières, le jambon et les oeufs durs en dés. Egouttez le maïs.
Mélangez le riz, les poivrons, le maïs, les petits-pois, les oeufs et le jambon avec la mayonnaise. Salez, poivrez.
Recouvrez le fond et les parois d'un saladier de feuilles de laitue puis y versez la préparation. Garnissez de cerneaux de noix et servez bien frais.