Une recette de Salade de tomate à l’italienne.
Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 10 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
-4 tomates
-1 concombre
-2 oignons blancs frais avec leurs tiges
-5 ou 6 belles feuilles de basilic frais
-1 ou 2 mozzarellas
-un petit bocal d’olives vertes dénoyautées
-4 à 6 c. à soupe d’huile d’olives
-1 c. à soupe de jus de citron
-sel.
Coupez les tomates en petits quartiers, épépinez le concombre et coupez en cubes, émincez les oignons pas trop fin, ajoutez un peu de leurs tiges vertes si elles sont bien fraîches, ciseler le basilic grossièrement et coupez les mozzarellas en morceaux. Rincez les olives plusieurs fois à l’eau tiède.
Mélangez tous les ingrédients, assaisonnez avec l’huile d’olive et le citron, salez légèrement.
Vous pouvez préparer cette salade bien avant le repas elle se conserve très bien.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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