Une recette de Coco de Paimpol.
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Ingrédients de la recette Coco de Paimpol
-500 g de grains de Coco de Paimpol
-100 g d’oignons émincés
-1/4 de litre de bouillon de pot au feu ou autre
-4 à 5 gousses d’ail 2 échalotes
-250 g de tomates en boîtes
-4 saucisses fumées.
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Préparation de la recette Coco de Paimpol
Faire rissoler à l’huile d’olive, les oignons, arroser avec 1/4 de litre de bouillon.
Faire bouillir et ajouter 4 ou 5 gousses d’ail et 2 échalotes le tout épluchées et entières.
Ajouter la boîte de tomates et les cocos, saler peu mais poivrer.
Mettre les saucisses.
Ajouter de l’eau si nécessaire afin que le tout soit recouvert.
Laisser cuire pendant 20 mn en autocuiseur.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
