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Salade d’épinard crus au jambon fumé

Name: Salade d’épinard crus au jambon fumé
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Salade d’épinard crus au jambon fumé

Type de plat : Entrée

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 20 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 20 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 100 g d'épinards- 4 tranches de jambon fumé- 1 petit pot de crème- 3 cuillères à soupe d'huile- 1 cuillère à soupe de vinaigre- sel et poivre

Préparation de la recette :

Laver les épinards en enlevant la nervure centrale (sauf si pousse d'épinard).
Couper les épinard en lanières et le jambon en petits morceaux.
Mélanger ensemble et ajouter la crème (plus ou moins suivant la gourmandise).
Emulsionner l'huile avec le vinaigre, du sel et du poivre. En arroser la salade.
Ne pas préparer ce plat trop longtemps à l'avance car la vinaigrette "cuit" les épinards.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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