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Salade fraîche au parfum de basilic

Name: Salade fraîche au parfum de basilic
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Salade fraîche au parfum de basilic

Type de plat : Entrée

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 15 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 15 minutes

Pour 6 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 3 avocats- 3 boules de mozzarella- 2 gousses d'ail- 1 petit piment rouge- 3 oignons nouveaux- 1 cuillère à soupe de moutarde- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive- 2 cuillères à soupe de basilic ciselé- sel, poivre

Préparation de la recette :

Préparez la vinaigrette : battez dans un bol la moutarde, du sel et poivre. Ajoutez le vinaigre puis l'huile en fouettant. Hachez le piment épépiné, ciselez finement l'ail et les oignons. Ajoutez dans la vinaigrette. Taillez la mozzarella en rondelles. Pelez les avocats et tranchez-les.
Répartissez-les dans les assiettes avec la mozzarella puis arroser de sauce. Eparpillez le basilic ciselé et servez.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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