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Salade jaune et verte

Name: Salade jaune et verte
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 5
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Salade jaune et verte

Type de plat : Entrée

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 15 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 5 minutes

Pour 5 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 4 grosses poignées de mâche- 8 fonds d'artichauts (en conserve ou surgelés)- 1 boîte de maïs moyenne- 4 oeufs- huile d'olive, vinaigre, moutarde, sel, poivre

Préparation de la recette :

Si vos fonds d'artichauts sont surgelés, les faire cuire selon les indications du paquet, les laisser refroidir et les couper en morceaux.
Sinon, les égouter simplement et les couper en morceaux.
Faire une vinaigrette dans un saladier et y ajouter la mâche, les fonds d'artichauts et le maïs. Mélanger le tout.
Faire cuire les oeufs mollets (5 min dans l'eau bouillante salée et vinaigrée), les passer sous l'eau froide et les écaler.
Répartir la salade dans quatre assiettes, et ajouter les oeufs coupés en deux, encore tièdes. Servir sans attendre.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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