Recette de : Salade jaune et verte
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Pour 5 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Salade jaune et verte
- 4 grosses poignées de mâche- 8 fonds d'artichauts (en conserve ou surgelés)- 1 boîte de maïs moyenne- 4 oeufs- huile d'olive, vinaigre, moutarde, sel, poivreRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Salade jaune et verte
Si vos fonds d'artichauts sont surgelés, les faire cuire selon les indications du paquet, les laisser refroidir et les couper en morceaux.
Sinon, les égouter simplement et les couper en morceaux.
Faire une vinaigrette dans un saladier et y ajouter la mâche, les fonds d'artichauts et le maïs. Mélanger le tout.
Faire cuire les oeufs mollets (5 min dans l'eau bouillante salée et vinaigrée), les passer sous l'eau froide et les écaler.
Répartir la salade dans quatre assiettes, et ajouter les oeufs coupés en deux, encore tièdes. Servir sans attendre.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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