Categories: EntréesFranceLes classiquesOrigineRecettesSalades

Salade kesako

Name: Salade kesako
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 20
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Salade kesako

Type de plat : Entrée

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 30 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 30 minutes

Pour 20 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 1 poivron rouge- 1 poivron vert- 1 poivron jaune- 1 aubergine- 1 courgette- 2 gousses d'ail- 2 oignons- huile d'olive- une douzaine d'olives noires- une douzaine de cubes de féta à l'huile d'olive- herbes de provence- sel, poivre

Préparation de la recette :

La veille, préparez une ratatouille classique : faire blondir dans l'huile d'olive les oignons, ajoutez les poivrons coupés en lamelles, la courgette en cubes, l'aubergine en cubes, les gousses d'ail écrasées.
Laissez cuire une bonne quinzaine de minutes. Laissez refroidir toute la nuit.
Le lendemain, ajoutez la féta, les olives noires dénoyautées et coupées en deux dans le sens de la longueur, les herbes de provence.
Cette recette se déguste bien fraîche en entrée accompagnée tranche de pain de campagne grillé.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

Suivant Carré de chevreuil au miel »

Précédent « Sureau noir